#비린내

오메가 지방산

어유 냄새와 품질은 관련이 있을까

어유의 비린내가 품질을 뜻하는지, 신선도와 산화 상태를 어떤 기준으로 구분하는지 정리합니다. 냄새만으로 판단할 때의 한계와 확인 포인트도 함께 살펴봅니다.